Taimse toidu tarbimise mõju kolesteroolile
Kolesterooliks nimetatakse veres leiduvat vahajat ainet ehk rahvakeeli vererasva, mis on oluline rakkude ehitamiseks, D-vitamiini …
Blogi
2024 aasta parimad taimsed tooted on selgunud
Üleriigiline kampaania Taimne Teisipäev selgitas juba viiendat korda välja aasta parimad taimsed tooted Eesti kaubanduses. …
Veganuary – stabiilselt kasvav taimetoiduväljakutse
Sel aastal tähistab kümnendat sünnipäeva jaanuaris asetleidev taimse toidu väljakutse vegaanuar, inglise keeles Veganuary. Esialgu …
Kuidas jõuluajal vähem liha süüa: praktilised soovitused jõululaua katmiseks
Jõuluaeg on tänulikkuse, rahu ja andmise aeg. Pered ja sõpruskonnad kogunevad jõululaudade ümber, et mõnusalt …
Suurbritannias tarbitakse liha 45% vähem kui Eestis
Ühendkuningriigis on liha tarbimine viimase kümnendiga langenud 14%. Eelmisel aastal tarbisid britid inimese kohta vähem …
Food Innovation Summit toob Tallinnasse taimetoidumaailma uusimad trendid ja tehnoloogiad
31. oktoobril toimub Tallinnas Swissotelis juba viiendat korda rahvusvaheline toiduinnovatsiooni konverents Food Innovation Summit. Sel …
Liha- ja piimatööstused pärsivad taimse toitumise revolutsiooni
Kui te imestate, miks terve maailm veel ei naudi innukalt taimseid, planeeti säästvaid toiduaineid, siis …
Eurooplased peaksid sööma nii vähe loomseid tooteid kui vähegi võimalik
Teadlased, kes nõustavad Euroopa Komisjoni toidu ja põllumajanduspoliitika küsimustes, soovitavad Eurooplastel tarbida võimalikult vähe loomset …
Kui palju kasvuhoonegaase toodab lihatööstus tegelikult?
Kui palju kasvuhoonegaase toodab lihatööstus tegelikult? Kui kuuleme süsihappegaasist ja teistest kasvuhoonegaasidest, siis paljud inimesed …
Intervjuu Deary OÜga
Kas teadsid, et aasta parima taimse toote konkursi võitis sel aastal Deary taimne kohuke ehk …
Tuhandete inimeste häältega selgusid Taimse Teisipäeva aasta parimad taimsed tooted
Täna avaldas kampaania Taimne Teisipäev aasta parima toote konkursi tulemused. Konkursi hääletuses osales mitu tuhat …
Maitserännak Trip Cafe-s
Taimne Teisipäev käis ühel ilusal esmaspäeva õhtul külas Trip Cafe restoranis, et sukelduda uute põnevate …
Aasta Parim Taimne Toode 2023 konkurss on alanud
Taimne Teisipäev korraldab juba neljandat aastat suurejoonelist rahvahääletust, et selgitada välja eestlaste lemmik taimne toode …
Eesti inimesed ei tea, kui ebatervislikult nad toituvad
Taimse Teisipäeva tellitud Norstati uuringust selgus, et iga neljas eestlane vähendab lihatarbimist. Samas ei ole …
Rainer Kravets: Lihaalternatiivid pakuvad toimivaid lahendusi nii tervise- kui keskkonnaprobleemidele
29. novembril Postimehes ilmunud Maaülikooli teaduri Kristi Kerneri artiklis liha tarbimise kohta rõhutas ta, et …
Food Innovation Summit toob Tallinnasse toiduinnovatsiooni maailma tipptegijad
25. oktoobril toimub Tallinnas Swissotelis juba neljandat korda rahvusvaheline toiduinnovatsiooni konverents Food Innovation Summit.Konverentsi peaesinejad …
Kiire ja tervislik taimne lõuna otse pealinna südames
Taimne toit võidab aina rohkemate eestlaste südameid ning eriti jõuliselt tulevad selle vooluga kaasa pealinna …
Taimne toit toetab aktiivset elustiili
Tihti arvatakse, et taimse toidu eelistamisega ei saa keha kõiki toitaineid kätte, eriti tekitab see …
8 põhjust, miks eelistada taimset toitu
Üha rohkem inimesi on otsustanud oma toidulauale lisada taimseid toite, mis sisaldavad palju puuvilju, köögivilju, …
Otisme oma ridadesse vabatahtlike koordinaatorit ja fundraiserit
Võtame tööle vabatahtlike koordinaatori ja fundraiseri. Mõlemad positsioonid on täistööajaga ja eelistatult Tallinnas. Tööle asumine …
Miks üle poole sakslastest lihatarbimist vähendab?
Enam kui pooled Saksamaa elanikud vähendasid eelmisel aastal oma lihatarbimist. Ligi kolmandik sakslastest plaanib järgmise kuue kuu jooksul ka oma piimatoodete tarbimist vähendada, tuleneb värsketest Smart Protein projekti andmetest.
Aasta Parim Taimne Toode 2022 tiitliga pärjati lihatootja
Rahvatervise kampaania Taimne Teisipäev valib juba kolmandat aastat poelettidelt parimat taimset toodet. Rahvahääletuse tulemusel osutus …
ANNA OMA HÄÄL: Aasta Parim Taimne Toode 2022
Taimse toidu eksperdid algatusest Taimne Teisipäev korraldavad juba kolmandat aastat suurejoonelist rahvahääletust, et selgitada välja …
Maitsekas, tummine, mahlane – Taimne Teisipäev proovib kodumaist taimset pihvi
Taimne Teisipäev käis külas La Tabla restoranis, et proovida kodumaise Thormi pihviga valmistatud takosid ja …
Kasvav punase ja töödeldud liha nõudlus põhjustab karme terviseprobleeme
Punase ja töödeldud liha tarbimise kasv, mis kajastub ka kaubanduses, on aastatel 2016–18 põhjustanud 10 …
Taimne Teisipäev Anuga toidumessil: taimne toit on tulevik!
Oktoobri alguses käisid Taimse Teisipäeva esindajad Sofia ja Triin Saksamaal Anuga toidumessil, kus saavad kokku …
Taani investeerib miljard krooni taimsete toitude arendamisesse
Taani valitsus otsustas uudse toidu- ja põllumajandusvaldkonna kliimakokkuleppe valguses suunata 1,25 miljardit krooni (168 miljonit …
Ühendkuningriigis on lihatarbimine oluliselt vähenenud
Uuring näitab, et viimase kümnendi jooksul on Ühendkuningriigis (ÜK) lihatarbimine vähenenud lausa 17%. Samas leiavad …
TÜ Kliinikum liitub tänasest Taimse Teisipäevaga
Tartu Ülikooli Kliinikumi kohvik pakub igapäevaselt oma menüüs mitmeid taimseid valikuid. Kuigi töötajate ja haiglakülastajate …
Berliini ülikoolisööklad pakuvad peamiselt taimset toitu
Berliini ülikooli üliõpilasi toitlustavad 34 sööklat pakuvad neljal päeval nädalas ainult ühte lihavõimalust. Berliini ülikoolide …
Kas koolitoit käib ühiskonnaga ühte sammu?
Artikkel on avaldatud Müürilehe septembrikuises numbris 2021. aastal. Koolitoit on teema, mis kütab enim kirgi …
Miks pakkuda lasteaedades ja koolides kord nädalas taimset lõunat?
Tervise- ja toitumisteadlased on aastaid häirekella löönud, nentides, et Eesti elanike toidulaud on tasakaalust väljas. Mõned statistilised näitajad selle ilmestamiseks: vaid kolmandik Eesti elanikest tarbib piisavalt köögi- ja puuvilju; teraviljatooteid võiks keskmise inimese toidulauale jõuda senisest poole rohkem.
Värske ÜRO kliimaraporti valguses ei saa lihatarbimise vähendamisest mööda vaadata
Eelmisel nädalal avaldatud värske raporti kohaselt on seis kliimasoojenemisega kriitiline ning kiired sammud vajalikud, et peatada kasv kõrgemate temperatuurideni. Teadlaste hinnangul soojeneb kliima 2030. aastate alguseks 1,5 kraadi, kuid suurema temperatuuritõusu ära hoidmiseks vajame kiiret tegutsemist ja harjumuste keskkonnasõbralikumaks muutmist.
Keit Pentus-Rosimannus keskkonnaprobleemidest: potentsiaal on meil väga suur
Tänavu oktoobris alustas Kliimaväljakutse, mis soovib tõmmata tähelepanu meie toiduvalikute ning keskkonna seostele. Väljakutse eestvedajad …
Raimond Kaljulaidi lemmikretsept: jaapanipärane nuudliroog
Riigikogu liige Raimond Kaljulaid on suur taimse toidu ning aasiapäraste toitude austaja. Sel kuul sai …
Taimse toidu eelistamisel ei tööta kõik-või-mitte-midagi suhtumine
Kes meist ei oleks otsustanud, et nii, mulle aitab, alates homsest söön ma tervislikult, ei …
22 päeva taimset toitu: väljakutses osalejad räägivad oma kogemusest
Mis motiveerib inimesi proovima 22 päeva järjest täiesti taimselt toituda? Just selles seisneb Eestit haaranud …
Kuhu tasub Tartus puhkuse ajal sööma minna?
Taimse Teisipäeva avaliku sektori koostöö juht Karin otsustas oma sellesuvise puhkuse veeta Tartus taimseid maitseid …
Taimne toitumine soodustab vastupidavust ja taastumist
Oled Sa kunagi end tabanud mõttelt või kuulnud kedagi mõistatamas, kas taimne toitumine võiks sobida …
Taimse Teisipäeva kooliprogramm pälvis Keskkonnaministeeriumi tunnustuse
Keskkonnaministeerium annab igal aastal välja keskkonnasõbraliku haridustegevuse eest tunnustust “Keskkonnakäpp”. Taimne Teisipäev algatas 2020. aastal …
Peame kerged jaanid!
Samal ajal kui poed tellivad harjumuspäraselt jaanide eel suures koguses lihatooteid, võtab iga aasta aina enam inimesi vastu otsuse veeta jaanipäev taimset toitu ja lihaalternatiive eelistades.
Santa Maria kogemus Taimetoidu Väljakutsega: “Kõik maitsed olid imelised!”
Santa Maria on juhtiv maitseainete ja eksootiliste, maailmaköögist inspireeritud toidukontseptsioonidega tegelev ettevõte. Oma südameasjaks on nad võtnud jätkusuutliku toidu tootmise ja toidukultuuri edendamise, seejuures maitses ja kvaliteedis järeleandmisi tegemata.
8 populaarseimat lihaalternatiivi
Kas mõtled juba, mida poest õhtusöögi tarbeks osta? Tutvustame Sulle meie veebruaris toimunud Aasta Parima …
85% noortest toetab ühe taimse koolilõuna pakkumist nädalas
Taimse Teisipäeva tellitud Kantar Emori uuringust selgus, et 85% Eesti noortest toetab ühe taimse koolilõuna pakkumist nädalas. Selle eesmärk on tasakaalustada meie toidulauda ning ennetada terviseprobleeme. Uuring viidi läbi märtsis 2021.
Ülestõusmispühade toidud taimses võtmes
Ülestõusmispühade ajal on tavaks teha erinevaid toite munadest ja kohupiimast. Oled Sa aga proovinud täiesti …
Aldur Soosalu: Kes kardab taimset toitu?
Tegin taimse toiduga tutvust peaaegu 6 aastat tagasi, kui otsustasin ühe kuu jooksul ainult taimselt toituda. Olles selle otsuse vastu võtnud, algas suurem ettevalmistus menüü koostamiseks. Igaks nädalaks tegin menüü selliselt, et õhtuti ei korranud ühtegi rooga terve kuu jooksul.
Selgus 2021. aasta parim taimne toode
Rahvatervise kampaania Taimne Teisipäev korraldas äsja konkursi 2021. aasta parima taimse toote väljaselgitamiseks. Kui eelmisel …
Taimne Teisipäev ja TFTAK panevad tulevikutoidu nimel seljad kokku
Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus (TFTAK) ja Taimse Teisipäeva kampaania on pannud seljad kokku, et pakkuda toidusektori ettevõtetele kvaliteetset tuge taimsete toodete väljatöötamisel ja turundamisel.
Esimesed sammud tõhusama põllumajanduse poole
Kujuta ette, et laual on 9 taldrikutäit hõrku pastat. Üks õnnelik saab süüa, 8 portsjonit lähevad aga otse prügikasti. Tundub ebamõistlik? Selliselt on aga üles ehitatud meie praegune toidusüsteem.
30 kooli üle Eesti on liitunud taimse koolilõuna programmiga
Mitmed uuringud näitavad, et Eesti kooliõpilaste toidulaud on tasakaalustamata – süüakse liiga vähe köögi- ja puuvilju, teravilju ning pähkleid-seemneid. Kampaania Taimne Teisipäev on loonud programmi, et koostöös haridusasutustega aidata õpilastel tervislikumalt toituda. Programmiga liitunud koolides pakutakse õpilastele kord nädalas taimset koolilõunat. Taimse Teisipäeva kooliprogrammiga on liitunud juba 30 kooli üle Eesti.
Fleksitaarlus – taimse toidu eelistamine lihast loobumata
Taimne toit on väga mitmekesine, maitsev ja toitev. Tänu olemasolevatele liha alternatiividele on võimalik ka …
UURING: 40% eestlastest vähendab lihatarbimist
Taimse Teisipäeva tellitud Kantar Emori uuringust selgus, et 40% eestlastest vähendab lihatarbimist. Uuring viidi läbi septembris …
Esimene Michelini tärn taimsele toidule
Prantsusmaa on riik, kust on pärit mitmed klassikalised road ja hõrgud delikatessid nagu boeuf bourguignon, coq au vin ja foie gras. Hiljuti lisandus aga maailma toidukultuuri juhtriigi kaardile esimene Michelini tärniga pärjatud taimetoitu pakkuv restoran.
SUUR HÄÄLETUS: Mis on parim taimne toode?
Taimse toidu ekspertgrupp Taimne Teisipäev korraldab juba teist aastat järjest hääletust, et selgitada välja eestlaste 2021. aasta lemmik taimne toode. Hääletusest on oodatud osa võtma kõik huvilised ning tulemused selguvad juba veebruari lõpus.
Aldur Soosalu: Tulevik on kindlasti taimede päralt
Aldur Soosalu nimi toidugurmaanidele ilmselt pikemat tutvustust ei vaja — tegemist on Restoran Ö sous-chef’iga, kes lisaks toimetab peakokana ka restoranis Kaks Kokka. Kuna tegemist on suure taimetoidu austajaga, ei pidanud Aldur pikalt mõtlema, et anda oma jah-sõna Chefs for Change kampaaniaga liitumise kohta. Taimne Teisipäev uuribki nüüd tunnustatud köögivõlurilt, millisena näeb tema taimse toidu tulevikku.
Eesti ettevõtted kliimaväljakutses
Taimse Teisipäeva Taimetoidu Väljakutse sai alguse 2019. aasta oktoobris ning esimese aasta jooksul on sellest …
Mis on sinu uusaastalubadus? Lihatarbimist vähendada!
Kas oled juba mõelnud, mis on sinu uusaastalubadus? Oma valiku tegemisel tasub arvesse võtta, et …
10 tipphetke taimetoidusektoris 2020. aastal
2020 oli taimse toidu sektori jaoks määrav aasta. Vaatamata pandeemia põhjustatud ebakindlusele tõusis tarbijate nõudlus, …
Valgurikas magustoit: musta oa brownie
Kui suhkrud ja õlid välja arvata, sisaldavad kõik taimsed toiduained valke. Suurima valgusisaldusega on kaunviljad, …
Peakokk Roman Zaštšerinski unistustest, saavutustest ja taimsest toidust
Roman Zaštšerinski on kuulus tippkokk ja ettevõtja. Ta on restoranide Moon, Kolm Sibulat ning Mantel …
Parimad taimsed kaltsiumiallikad, mida oma toidulauale lisada
Kaltsiumi vajalikkusest inimorganismile teame vist küll kõik. See mineraalaine hoolitseb selle eest, et luud ja …
Kuidas vähem raha prügikasti visata
Ligikaudu kolmandik kogu maailmas toodetud toidust raisatakse või jäetakse kasutamata. Raisatakse igal tootmis- ja tarneahela …
Eesti tippkokad: toidulaud peab olema taimsem
Eesti tippkokad Aldur Soosalu, Roman Zaštšerinski, Cätlyn Priks, Alar Aksalu ja Mikk Valtna on tuntud …
Taimne Teisipäev tunnustab lihatööstuse katsetusi taimetoiduga
Lihavabad pihvid on viimasel ajal kõrgendatud tähelepanu all. Tihtipeale toodavad neid ettevõtted, kes keskenduvadki vaid …
Kas sa sööd liiga palju liha?
Kas tead, kui palju tohib ühes päevas liha süüa? Või kuidas võib tervist mõjutada lihaga …
Food Innovation Summit 2020: toidusektori esindajad arutlesid toidu tuleviku üle
7. oktoobril toimus Taimse Teisipäeva korraldatud Food Innovation Summit, mis on Põhja-Euroopa suurim taimetoidukonverents ning …
Euroopa Parlament otsustas: taimne burger jääb taimseks burgeriks
23. oktoobril hääletasid Euroopa Parlamendi saadikud selle poolt, et taimsete lihatoodete nimetustes saab ka edaspidi …
Rimi ostudirektor Maris Rannus: taimsed tooted on jaekettidele hea ärivõimalus
7. oktoobril leidis aset Põhjamaade suurim toiduinnovatsiooni ja taimse toidu konverents Food Innovation Summit, mille …
6 põhjust, miks järjest enam sportlasi eelistab taimset toitu
Nii mõnedki maailmakuulsad sportlased – alates tennisekuninganna Venus Williamsist kuni F1 maailmameistri Lewis Hamiltonini – …
Unilever: lihatööstuse tippaeg on juba möödas
Foto allikas: UnileverUnileveri looja lihaarmastus muutus liha alternatiivide armastuseks Unilever on rahvusvaheliselt tuntud korporatsioon, mis …
28 restorani pakuvad nädal aega erilisi taimetoidumenüüsid
Kui otsid harjumuspärastele maitsetele vaheldust ja soovid kogeda, kui suurepärane võib olla taimne kokakunst, siis …
Esimese tarbijani jõudva kultiveeritud liha tootja: küsimus pole kas, vaid millal
Suure tõenäosusega saab Memphis Meats’ist esimene ettevõtte, mis toob turule kultiveeritud liha. Hetkel on tootmisprotsessis …
10 head põhjust lihatarbimist vähendada
Energilisuse säilitamiseks Tihti võime peale lihasöömist tunda ennast raskelt. See tuleb sellest, et loomset proteiini …
3 lihtsat ja põnevat hummuse retsepti
Kikerhernestest valmistatud kreemjas ja valgurikas hummus on niivõrd armastatud toit, et sellele on pühendatud lausa …
Brownie-kook kui hea valguallikas? Miks ka mitte!
Oad ja teised kaunviljad on imeliselt toitvad, sisaldades rohkelt taimseid valke, kiudaineid, erinevaid vitamiine ja …
4 levinud viga toitumises – ja lihtsad viisid neid parandada
Me kõik teame, et liigne suhkur on tervisele kahjulik. Mis on aga muud levinud vead, …
Šokolaadikook ja peedismuuti – põnevad retseptid tervislikust peedist
Peet, täpsemalt punapeet, on üks levinumaid köögivilju meie söögilaual. Peet on kõrge vitamiini- ja mineraalainete …
Uus uuring: taimse “liha” üllatavad kasud tervisele
Lihaalternatiivid on tänapäeval päris lihale hämmastavalt sarnased. Sageli kaheldakse aga selles, kas need ikka on …
Taimse Teisipäeva tähistamine DPD Eesti kontoris
Taimse Teisipäeva tähistamine on lühikese ajaga palju kõlapinda saavutanud ning tänu programmiga liitunud restoranidele on …
Millised on kõige keskkonnasõbralikumad rauaallikad?
Raud on organismile elutähtis mineraalaine, mille suurim roll kehas on hapniku sidumine kopsudest ning transportimine …
Raport: pea pooltel toidusektori suurettevõtetel on taimse toidu tiimid
Ülemaailmse investorite võrgustiku FAIRR raportist selgus, et 40% maailma suurimatest toidusektori ettevõtetest on otsustanud luua …
COVID-19 toob fookusesse alternatiivse liha nagu Beyond Meat
Vaid 12 kuud peale oma debüüti Ameerika aktsiaturgudel on alternatiivse liha ettevõte Beyond Meat oma …
Marjad – põhjamaade supertoit
Supertoidud on viimasel ajal väga populaarseks saanud ning pea iga uut võõramaist marja, puuvilja või …
Kas taimsem toidulaud võib ära hoida järgmise pandeemia?
Lähituleviku prioriteediks maailma haaranud COVID-19-kriisi lahendamisel on mõistagi vaktsiini väljatöötamine. Pikemas plaanis tuleb aga leida …
Ühendkuningriigi avalikus sektoris hakatakse 20% vähem liha serveerima
Ühendkuningriigis on lubatud vastu võtta olulised muudatused avaliku sektori asutuste – haiglate, hooldekodude ja koolide …
7 soovitust, kuidas toitumisega südame tervist hoida
Kuigi südamehaigused on ühed peamised surma põhjustajad, ei pööra inimesed sellele tõvele piisavalt tähelepanu. Õnneks …
Triin Remmelgas: söömise tulevikuväljavaade
Uued tehnoloogiad ja ka arusaamad toidu tootmisest ja tarbimisest piiravad kliimamuutust ja võimaldavad planeedi rahvastikku …
Rohekohviku saladus – vahva kogukond ja imeline toit
Rohekohviku kausid on Tallinnas juba legendaarsed ning ilmselt pikemat sissejuhatust ei vaja – samamoodi on …
Tervita kevadet maitsva peolauaga
Kätte on jõudnud volbriöö ja kevadpüha, aeg mil tähistame rõõmuga kevade lõplikku võitu talve üle. …
3 lihtsat rooga makaronidest
Praegusel kriisiajal käime poes üha harvemini ning paljud on endale kuivaineid lausa mitmeks kuuks ette …
Lihtsad moodused oma keha elujõust pakatama panna
C-vitamiin on üks olulisemaid vitamiine inimorganismi jaoks ning peale immuunsüsteemi tugevdamise aitab see kaasa ka …
Lisanna kohviku lugu – suurelt unistamine viib sihile
Mis võiks olla mõnusam, kui päikeselisel hommikul kuuma kohvi ja raamatu seltsis võtta hetk iseendale, …
Retsept | Neli kosutavat smuutit
Smuutid oma kiiruses, lihtsuses ja tervislikkuses on geniaalsed leiutised. On lõputult variante, kuidas endale meelepärane, …
Memphis Meats astub üles Food Innovation Summitil 2020
Olukorras, kus terve maailm on justkui seisma jäänud ja mõtiskleb, kuidas tulevikus pandeemiaohtu vähendada, on …
3 taimset retsepti munadepühadeks
Paljude jaoks on munadepühad aeg, mil perega üks mõnus kevadine nädalavahetus veedetakse. Peolaua keskmes on …
Triin Remmelgas: liha liigtarbimise kahjud võimenduvad
Ajal, mil COVID-19 piirab meie vabadust liikuda, töötada, suhelda ja normaalset elu elada, on ta …
5 lõbusat taimset toitu, mida kokata koos lastega
Lapsed on koolist kodus, näpud on pidevalt külmkapi kallal ning vanemad nuputavad välja tegevusi igavuse …
Toidufirmad koroonakliimas – kas mõned ärid võiksid olla immuunsed?
Californias toimuv loodustoodete mess, mis võõrustab igal aastal enam kui 85 000 külastajat, tühistati hetkel, …
Immuunsust tugevdav küüslaugumääre
Pragusel ajal, mil keha vajab tavapärasest enam turgutust, soovitab rahvatervise kampaania Taimne Teisipäev immuunsust tugevdada …