2 spl
oliiviõli
1/2
peeneks lõigatud sibul
120 g
seeni (nt šampjone)
3 spl
nisujahu
400 ml
puljong
200 ml
vesi
0,5 tl
tüümian
0,5 tl
rosmariin
maitse järgi
must pipar
soovi korral 0,5 tl
salvei
soovi korral
sool
Maitsev kaste, mis sobib hästi jõululauale.
VALMISTAMINE:
- Kuumuta pannil õli. Lisa peeneks lõigatud sibul ja kuumuta kuni pehmenemiseni.
- Sega hulka tükeldatud seened ja maitseained. Kuumuta, kuni seened on pehmenenud.
- Lisa hulka 3 spl jahu ja sega.
- Lisa puljong ja kuumuta kastet kuni keemiseni. Keeda vaiksel kuumusel, kuni segu hakkab paksenema.
- Kui segu on liiga paks, lisa osadena vett juurde. Vee asemel võid kasutada ka osaliselt nt kaerajooki, sojajooki.
- Vajadusel maitsesta veel soola ja musta pipraga. Serveeri soojalt!