2 vart
roheline sibul
1
sibul
100 g
Hiina kapsas või peakapsas
1
porgand
150 g
suvikõrvits
150 g
valge redis
1 tl
sool
Tainas
80 g
nisujahu
3 spl
maisitärklis
1 tl
sool
2 tl
Gochugaru tšillipulber
90 ml
külm vesi
Kaste
2 spl
sojakaste
1 spl
riisiäädikas
2 tl
suhkur
1 tl
Gochugaru tšillipulber
1 tl
röstitud seesamiseemned
2 spl
soe vesi
Need koreapärased pannkoogid on köögiviljarohked ning imeliselt krõbedad. Koos soolakas-magusa sojakastmega sobivad need huvitavaks vahepalaks.
- Viiluta köögiviljad pikkadeks ribadeks. Sega need kausis kokku 2 tl soolaga, et köögiviljadest vett välja tuleks ning lase neil 5 min seista.
- Sega kokku tainas, see peaks olema vedelama pannkoogi taigna paksusega.
- Loputa köögiviljad sõelal külma veega, ning sega need tainaga kokku.
- Kuumuta mittenakkuval pannil 1 spl õli ning lisa umbes 2 spl jagu tainast. Prae pannkooke mõlemalt poolt 3-4 minutit ja aseta need jahutusrestile.
- Sega kokku kaste. Selleks lahusta esimese sammuna soojas vees suhkur ning lisa siis ülejäänud koostisosad.
- Serveeri pannkoogid kuumalt, lõika need väiksemateks tükkideks ning naudi koos kastmega.