Chia puding kookospiima, rohelise pipra siirupi ja mangotükkidega

↻

Kardemon ja mango mängivad koos hästi, roheline pipar teeb omi trikke ning chia paisub kookospiimas mõnusaks kreemiseks magusroaks.

Retsepti autor on Chefs for Change saadik Maru Metspalu.

Neljale

Sega kausis kookospiim, 4 spl suhkrut või agaavi siirupit, jahvatatud kardemon ning chia seemned. Lase segul mõned tunnid paisuda ning tõsta nelja kaussi.
Kuumuta pisikeses potis vesi, suhkur, sool, 1 spl rohelisi piprateri ning laimikoore laastud. Keeda 10 minutit, siis lisa potti värsked või külmutatud mangotükid. Kuumuta mõned minutid.
Serveeri puding mango ja rohelise pipra siirupiga. Soovi korral puista värvikamaks tulemuseks üle külmkuivatatud vaarikate puruga.