Шоколадная бабка

Бабка – это вкусная выпечка из дрожжевого теста с начинкой, который заплетаеться в красивую косу. В этом рецепте в качестве начинки используем шоколад.

1. В миску взвесить муку, дрожжи, сахар и соль.
2. Нагрейте молоко до комнатной температуры и добавьте его к сухим ингредиентам вместе с маргарином. Затем все перемешиваем, пока тесто не будет отставать от рук.
3. Оставьте тесто подниматься под полотенцем на час.
4. Параллельно приготовить начинку.
5. Нарежьте темный шоколад на кусочки и добавьте в кастрюлю с другими ингредиентами начинки. Нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая, пока все ингредиенты не растают и не смешаются.
6. Поднявшись, раскатайте тесто в прямоугольник на слегка посыпанной мукой поверхности. Слой теста должен быть толщиной не менее 1,5 см.
7. На раскатанное тесто выкладываем начинку, оставляя несколько сантиметров свободного места на одном из широких краев.
8. Сверните тесто, начиная с более широкого конца. Разрежьте получившийся рулет вдоль пополам острым ножом.
9. Заплетите косичку из теста, поднимая полоски одну за другой.
10. Положите косу в форму для печенья, застеленную бумагой для выпечки, и дайте ей подняться еще на час.
11. Выпекать бабку при 180 градусах 30-40 минут.
12. Во время выпечки приготовьте сироп. Для этого взвесьте сахар и воду в кастрюле и нагревайте, пока сахар не растает.
13. Когда хлеб будет готов, достаньте его из духовки и смажьте сиропом.
14. Дайте остыть и наслаждайтесь!