Пряный суп-пюре из тыквы

Тыква – настоящий хит осени, и мы любим ее комбинировать с различными пряностями! Помимо перца-чили этому простому в приготовлении супу добавляет вкусовых качеств готовый овощной бульон эстонского производства от Food Studio, который можно сразу из упаковки перелить в кастрюлю.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Очищенную тыкву нарезать кубиками. На противень положить бумагу для выпекания, выложить кубики тыквы, спрыснув их небольшим количеством оливкового масла.
2. Выпекать при 200 градусов в течение примерно 10 минут. Очистить и нарезать имбирь. Нарезать чили.
3. Нарезанные имбирь и чили положить в кастрюлю, добавить оливковое масло.
4. Немножко потушить и добавить овощной бульон Food Studio.
5. Добавить запеченные кубики тыквы и варить пока они не станут мягкими.
6. Взбить все блендером в пюре.
7. Посолить, поперчить, довести еще раз до кипения и можно подавать на стол!