Месяц украинской национальной кухни: борщ

↻ 40 минут

Происхождение борща не может быть до конца достоверным, поскольку несколько стран заявляют, что этот вкусный свекольник принадлежит им. Украинский борщ отличается от других тем, что капусту добавляют в конце варки, чтобы она была немного хрустящим. Кроме того, борщ часто подают с чесночным хлебом или пампушкой.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нагрейте масло на дне кастрюли, добавьте лук и обжаривайте около 5 минут. Добавьте к луку воду и дайте ему закипеть.
Затем добавьте нарезанную свеклу, сельдерей, морковь, приправьте солью и перцем. Варить на среднем огне около 20 минут.
Добавьте нарезанную капусту и готовьте еще 10 минут.
Добавьте уксус и листья сельдерея. Дать немного покипеть.
Подавайте с овсяными сливками и чесночным хлебом.