1 кг
батат
100 г
ячневая крупа
50 г
растительный маргарин/сливки
2
лук
4
зубчик чеснока
praadimiseks
масло/кокосовое масло
по вкусу
соль, перец
На этой неделе попробуйте эту очень вкусную кашу из сладкого картофеля. Тающий во рту сливочный батат с хрустящей ячневой крупой – просто облизаться можно!
Количество: 6
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Предварительно: Перловую крупу тщательно промойте холодной водой, поставьте воду на плиту и доведите до кипения. Поместите промытую крупу в кипящую воду, добавьте 1-2 столовые ложки соли. При такой варке крупы остаются зернистыми. Крупа варится 60-80 минут. Полезный совет: готовьте крупу заранее!
- Отварить крупу до мягкости с солью.
- Очистите и нарежьте батат кубиками и отварите в подсоленной воде. Варить около 15 минут до мягкости. Отложите в сторону, добавьте маргарин/сливки, соль и перец по вкусу. Перемешать до однородности, хорошо, если останутся крупные кусочки.
- Лук и чеснок нарезать, обжарить на сковороде до золотистого цвета. Добавьте в сковороду отваренную крупу и обжарьте до хрустящей корочки.
- Смешайте большую часть смеси лука, чеснока и смеси с кашей (оставьте 1-2 столовые ложки для украшения).
- Подавать горячим в тарелке, посыпав смесью из луковой крошки.