175 g (1 kuhjaga tass)

valge sibul

150 g (1 tass)

seller

4

küüslauguküüs

1 tl

kuivatatud pune

1 tl

kuivatatud tüümian

340 g (2 kuhjaga tassi)

kartul

300 g (2 tassi)

porgand

1 liiter

köögiviljapuljong

1 purk (400 ml)

kikerherned

1 sl

sidrunimahl

maitse järgi

meresool, pipar, petersell

Tummine kikerherne-köögivilja supp

↻ 30 minutit

Oktoobrikuu algus on kaasa toonud juba õige külmad sügisõhtud, mis lausa kutsuvad toekamate toitude järele. Just selline toit on see lihtne, kiirelt valmiv ja soodne kikerherne-köögivilja supp, mis samas pakatab kiudainetest ja vitamiinidest. Tänu kikerhernestele on supis ka palju valku, andmaks Sulle jõudu seda jahedat sügist siiski õues nautida – kasvõi vihmas tantsida või värvilistes lehtedes püherdada!

VALMISTAMINE:

  1. Keeda hakitud sibulaid, küüslauku ja sellerit 60 ml köögiviljapuljongis umbes 5 minutit. Vajadusel lisa puljongit juurde, et köögiviljad poti põhja ei kõrbeks.
  2. Lisa pune ja tüümian ning keeda veel minutike.
  3. Seejärel lisa kõik ülejäänud koostisosad (v.a petersell) ja lase podiseda 15-20 minutit, kuni kartul ja porgand on pehmed.
  4. Pane pool supist blenderisse (või kasuta saumikserit) ja püreesta, kuni supp on ühtlaselt kreemjas.
  5. Sega püreestatud osa ülejäänud supiga, lisa hakitud petersell ja serveeri.