500 г
баклажан
1 большой зубчик
чеснок
1 банка
нут
350 г
сырые макароны
1 банка
кокосовое молоко
1 стл
соевый соус
0,5 чл
куркума
0,25 чл
порошок копченой паприки
1 чл
соль
щепотка
кайенский перец
3 стл
Bon вкусовые дрожжи
для жарки
масло
- Кабачки нарезать на кусочки и измельчить чеснок. Разогрейте масло в сковороде, добавьте чеснок и нагревайте в течение минуты. Добавьте кабачки и готовьте в течение 5 минут или пока кабачки не станут настолько мягкими, насколько вам нравится.
- Доведите пасту до кипения.
- Слить воду и промыть нут, добавить в кастрюлю. Нагревайте смесь 2-3 минуты.
- Добавьте кокосовое молоко, соевый соус, куркуму, копченую паприку, соль и кайенский перец. Тщательно перемешайте.
- Слить пасту и добавить в сковороду, перемешать.
- Наконец, всыпьте ароматные дрожжи и снова все перемешайте.
- При необходимости добавьте больше соли и воды, чтобы макароны оставались приятно кремовыми. На следующий день паста еще вкуснее.