1 стакан
киноа, промытая
2 стакана
вода
горсть
зеленая салатная смесь
1
авокадо
для украшения
семечки сезама
Нут:
1 1/2 стакана
отваренный нут
немного
оливковое или другое масло с нейтральным вкусом
по вкусу
соль
1/2 ч. л.
перечный порошок
1/2 ч. л.
порошок чили
1/8 ч. л.
куркума
1/2 ч. л.
орегано
Соус из красной паприки:
1
красная паприка, очищенная
2 ст. л.
оливковое или другое масло с нейтральным вкусом
½
сок лимона
1/2 ч. л.
перец
по вкусу
соль
1/2 ч. л.
перечный порошок
1/4 стакана
свежий кориандр
В салате Чаша Будды содержится все только хорошее – мягкая киноа, поджаристый нут, свежий зеленый салат и аппетитный соус из красной паприки. Очень вкусный и здоровый перекус!
Количество: 2
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Для начала отвари киноа. Доведи 2 стакана воды до кипения и всыпь киноа. Дай 15 минут покипеть пока киноа не впитает воду. Когда будет готово, сними с огня и оставь на 10 минут постоять с закрытой крышкой, чтобы киноа впитала оставшуюся воду.
- Разогрей духовку до 220 градусов. В миске смешай нут, масло и приправы так, чтобы все горошинки были покрыты приправами. Выложи нут на противень (обязательно используй бумагу для запекания) и поставь в духовку примерно на 15-20 минут. Когда будет готово, достань из духовки и оставь охлаждаться.
- Для приготовления соуса из паприки сложи все ингредиенты в блендер и взбивай до получения однородной массы. При необходимости можно добавить больше приправ.
- Наконец, оформи свою Чашу Будды. Выложи в пиалу киноа, зеленую салатную смесь, авокадо и нут. Заправь это все небольшим количеством соуса из паприки и посыпь сверху небольшим количеством семечек сезама.