1 spl

oliiviõli

1

suur sibul, tükeldatud

4-5

küüslauguküüs, hakitud

1-2

tšillikaun, seemned eemaldatud ja tükeldatud

2 spl

värske ingver, hakitud/riivitud

2 tl

Garam Masala maitseainesegu (nt Santa Maria)

1 tl

kuivatatud koriander, vürtsköömned ja kurkum

1

kaneelipulk

2 purki (425g purk)

kikerherned, kurnatud ja loputatud

1 purk (800g)

tükeldatud tomatid

1/4 tassi

vesi

2

väikse sidruni/laimi mahl

maitse järgi

sool/pipar

Chana Masala

↻ 30 minutit

Chana Masala – maitsekas kikerhernekarri, lihtne ja kiire indiapärane õhtusöök! Retsept pärineb SIIT.

Kogus: 4-6

VALMISTAMINE:

  1. Haki/tükelda sibul, küüslauk, ingver ja tšillipipar. 
  2. Suuremas potis kuumuta keskmisel kuumusel õli ning viska peale sibul. Kuumuta kuni sibul on klaasjas ning siis lisa küüslauk, ingver, tšilli ja vürtsid ning kuumuta veel 30 sekundit kuni minut.
  3. Lisa kikerherned, tomat, kaneel ja ¼ tassi vett, keera kuumus madalamaks ja lase vaikselt podiseda 15-20 minutit, vahest segades. Võid veidi vett juurde lisada, kui eelistad vedelamat kastet. Võta välja kaneelipulk ja sega sisse sidruni või laimi mahl.
  4. Serveeri nt riisi, kinoa või kuskussiga. Garneeringuks võid lisada taimset koort, värsket koriandrit, sidruni või laimi viile, kirsstomateid või rukolat.
  5. Naudi!